扫把苗子怎样吃

1、将扫帚叶子清洗干净

将采摘的扫帚苗叶子清洗干净，只要最尖上的叶子，吃起来口感最好，放置沥干水分。

2、扫帚苗沾上面粉

在扫帚苗中加入面粉，一边加一边用手搅拌，每个叶子上都粘上面粉，不能沾得太多。

3、将扫帚苗蒸熟

锅中烧水，水开后把蒸笼上放一层蒸笼布，把搅拌好的扫帚苗均匀的扑上去，不要太厚，否则不容易蒸熟。

4、剁蒜泥加盐搅拌均匀

大约蒸10分钟左右，关火，将蒜剥干净后剁成蒜泥，倒入扫帚苗中，加入适量的盐搅拌均匀。