西兰花炒肉片做法！

1、首先将花菜掰好，先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍即可。

2、之后起锅烧水，将花菜放入水中焯一遍（大约2分钟左右），捞出即可。

3、准备好瘦肉片，加入水淀粉。

4、紧接着调制几分钟即可。

5、再之后起锅烧油，待油热，将瘦肉片放入煸炒2-3分钟，肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段和蒜片一起翻炒。

6、之后放入花菜，翻炒2分钟左右即可，同时加入盐、酱油、料酒和少许的水并翻炒均匀。

7、最后放入少许的白砂糖、鸡精翻炒均匀即可。