蛋白糖的做法

1、蛋白糖的做法步骤11.蛋白倒入糖，加几滴柠檬汁，用打蛋器打成硬性发泡

2、.我是一次性加入糖，也没什么关系。打的过程大约得五分钟左右

3、打为硬性发泡，小尖角的状态就可以

4、然后把奶粉和玉米淀粉过筛加入，翻拌均匀。手法轻且快。

5、准备个裱花袋，裱花袋里抹上些许色素，装进翻拌好的蛋白霜

6、.均匀的挤出花型，挤出的蛋白糖之间要隔点距离哦

7、然后放入上下火100度预热好的烤箱中。烤50分钟左右。注意观察颜色，别上色，上色做出来的糖不漂亮