色味俱佳板栗香菇烧鸡

1、准备好食材。板栗去皮，干香菇泡软备用，蒜去皮拍扁，葱切末，土鸡肉洗净沥干水分。

2、锅内倒入少量油，烧至七成热时，加入姜蒜炒香。

3、加入鸡肉翻炒，炒至变色。

4、然后加入料酒、蚝油、老抽、糖、盐，翻炒均匀，加入香菇翻炒几下。

5、倒入板栗翻炒。

6、加入之前泡香菇的水，和食材差不多持平。

7、大火烧开，调大火收汁。此时也可以撒上一把小香葱。

8、转小火盖上锅盖，炖煮20多分钟，板栗软了即可出锅。