清蒸鱼放肥肉的家常做法

1、鱼处理干净后鱼要各面划上几刀，为了快熟而且容易入味，也好看。

2、取少量五花肉馅(肥肉要多)塞在鱼腹下面，在鱼的各面抹上适量的盐，要适当。

3、装盘，鱼不能叠在一起，要不然不容易熟，然后加上辣椒，姜，等。

4、然后开始在锅里蒸，蒸15分钟左右，也可以用微波炉。

5、最后一部就是鱼蒸好后泼上热油，这是关键一步。