秋葵怎么做不出粘液

1、秋葵的粘液很多，营养也是在粘液里。在做秋葵时怎么让它不出粘液呢？凉拌秋葵是非常好的选择。

2、新鲜的秋葵洗净去梗，不要破皮。锅里加水烧开，放入食盐和洗净的秋葵进去煮3分钟，等到颜色变翠绿色捞出来。

3、准备一碗冰水，没有可以用冷水，不过味道就要差一些。把焯过水的秋葵放入其中让它快速变凉。

4、锅中烧油，把切碎的辣椒煸香，盛出放入大蒜生抽，陈醋搅拌均匀备用。

5、把冰凉的秋葵捞出沥干水摆在盘中，再淋上制作的酱汁就可以开吃了。

6、这样吃秋葵不仅味道好，也不会流失它本身的营养。