火爆花甲的做法 川菜

1、火爆花甲的做法，将花甲浸泡在盐水里一个小时，吐出沙子，倒出来滤干

2、将蒜姜切成片，干辣椒切成段，将锅烧热倒入油烧开，放入花椒，

3、辣椒，蒜姜，炒出浅黄色将花甲倒入翻炒，倒入适量料酒，加盐，

4、花甲7分熟放入干辣椒，翻炒2分钟起锅，完成