炒扁豆的家常做法

1、扁豆去丝洗净，胡萝卜去皮洗净，木耳用开水泡十分钟后洗净，葱姜蒜备用

2、扁豆切段，胡萝卜切片，木耳切丝

3、葱姜蒜切好

4、烧油，待油红后放入葱姜蒜

5、葱姜蒜煸出香味后将切好的扁豆、胡萝卜、木耳一起放进油锅开炒并依次加入盐、红烧酱油及适量的水，继续翻炒，待出锅时加入鸡精