美味的菠菜豆腐汤

1、菠菜、胡萝卜洗净

2、豆腐切1cm小方块，淡盐水里浸泡10分钟

3、胡萝卜先切片，再切条，然后切成小丁

4、菠菜焯水捞出，过凉水，菠菜颜色绿绿的不会发黄

5、菠菜挤掉水分，切碎

6、热锅加入油，放入胡萝卜丁煸炒至变色，放入生抽翻炒均匀加入开水，豆腐块煮5分钟

7、加入菠菜

8、加盐调咸味，淋入水淀粉，磨入少许胡椒粉搅匀即可出锅。水淀粉调制：我用的是红薯淀粉5g，加20ml凉开水调匀

9、出锅装碗食用