清脆凉拌猪皮

1、肉皮烧一下两面都尽量刮干净

2、冷水下锅把肉皮煮熟煮耙，用筷子轻轻戳就能戳穿就好！

3、煮熟后把肉皮晾干沥干水分切成丝状，大蒜辣椒生姜切碎，葱切条

4、热油淋在佐料上

5、佐料里加酱油醋盐鸡精白糖拌匀倒入肉皮里拌匀

6、加入小葱拌匀就好（喜欢香菜的也可加入）

7、清脆爽口的猪皮完成了，可以吃了