1、准备好原材料，大蒜切成蒜末，欧芹叶切碎，柠檬挤出汁，龙虾尾化开洗净。
2、1. 剪开背壳
2.翻过来按断龙虾的肋骨部位
3、把背壳左右掰开
把龙虾肉从壳上用手剥离
4、把龙虾肉拎出来，尾部保留在壳里
把龙虾肉架在壳上
5、制作酱汁：
取一只小碗，放入欧芹碎，蒜末，盐，胡椒，橄榄油，柠檬汁，第戎芥末酱，搅拌均匀。
同时把烤架放在中层，烤箱调到broil档或者上火200度，开始烤箱预热。
6、把龙虾放进一个烤盘，把酱汁浇在龙虾上面，每只龙虾上面放1/2 tbsp的黄油。放龙虾进入烤箱，烤10-11分钟，如果200g以上一只，那么12-15分钟。
烤好后取一口小锅，把烤龙虾之后的汁水倒进锅里，加入剩下的黄油直到融化并且开始冒小泡泡。
7、把黄油蘸汁倒进小碗里，就可以吃啦😋
