茄汁金针菇牛肉卷

1、肥牛卷备好。金针菇洗净，切去根部。

2、将肥牛卷打开平铺，放入金针菇卷起来。

3、番茄底部划十字，开水焯烫后去皮切块。

4、锅内热油，放入蒜末爆香。

5、加入番茄

6、翻炒出汁

7、加入适量清水

8、放入金针菇肥牛卷

9、加入适量生抽、少许老抽、适量蚝油。期间适当翻面，煮熟后盛盘。