冻茄子的正确方法

1、将茄子洗净，切割为段或片；

2、加入少许食盐，腌制半小时；

3、用温水将茄子洗净，然后沥干；

4、将茄子装入干净无油的容器；

5、放入冰箱，至少冻结6小时；

6、取出茄子，即可食用。