陈皮品质怎么鉴别好赖

1、正宗陈皮通常呈深褐色，均匀一致，避免过于浅或不均匀的颜色。观察是否有虫蛀、霉斑或破损，光滑、整齐的表面通常是好的迹象。手感是否平滑，有光泽，避免粗糙、毛糙的质地。

2、观察是否有虫蛀、霉斑或破损，光滑、整齐的表面通常是好的迹象。手感是否平滑，有光泽，避免粗糙、毛糙的质地。

3、咀嚼时应有一定的韧性，易咬断且不过于硬。好的陈皮吸水后会变软，但不会过于肥厚。