瓠瓜排骨汤

1、瓠瓜洗净后削皮，切开去瓤后切成滚刀块。

2、买点前排剁成小块，清洗后放入冷水中加葱段姜片焯血水，捞出冲去血沫备用。

3、锅内放入焯好的排骨，放入适量水、葱段姜片大火烧开，转中火炖20分钟，放入瓠瓜炖5分钟。

4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。