拔丝地瓜的做法

1、红薯去皮

2、切成不规则的块状

3、放2勺玉米淀粉

4、翻裹均匀

5、油温加热到7成，然后把红薯放下去炸6分钟左右

6、炸至金黄即可捞出

7、接着做糖浆部分，糖➕水放一起烧开

8、熬到慢慢有颜色，提起来会有拉丝状态，如图

9、倒入炸过的红薯快速翻转均匀

10、再另外熬少许糖，用来做表面的拉丝，比前面的颜色再稍微深一点点，用一双筷子慢慢挑起来，环绕红薯周围裹起

11、做好啦，像不像蜂巢

12、吃的时候要趁热，旁边放一碗冷水粘一下