1、准备食材，香葱摘掉腐叶，胡萝卜刮皮备用
2、胡萝卜洗净，用刮刀刮去外皮切末，越细越好；香葱摘除腐叶，洗干净切末。
3、面粉倒入大碗中，倒入切好的胡萝卜碎，香葱碎，打入一个生鸡蛋。
4、往大碗中加入少许食盐，胡椒粉，香油，倒入适量清水搅拌均匀。
5、不粘锅烧热，刷少许油，舀一勺面糊倒入锅中，快速转动平底锅摊平了。我用电饭煲自带的饭勺，一勺刚好一个饼，饼最好摊的薄一点，熟的更快。
6、一面烙到定型后，再翻面，直到两面烙至金黄色就可以出锅了，这个过程2-3分钟左右
7、调一碗酱汁蘸着吃更有滋味，配上粥，麦片，牛奶等稀的再合适不过了。
