1、将饼干捣碎，放入黄油，然后一起拿到微波炉高火一分钟（溶化黄油），然后把模具放好，外层用食用纸包着（防止粘模具），倒入搅拌好的黄油饼干碎，压实压紧，放进冰箱冷冻30分钟
2、奶油奶酪软化，倒入白砂糖搅拌均匀，然后一边用打蛋器搅拌一边加入鸡蛋，搅打均匀，玉米淀粉过筛加入，并同时搅拌
3、再加入香草精，柠檬精（注意搅拌不能停哦）
4、从冰箱取出模具，将搅打好的蛋糕糊倒入模具中，模具外层包上3层锡纸。
外面加多个烤托，加入热水（不用太多），再把包好的模具放到烤托中
5、烤箱预热175°C，上下火175°C，烤半个小时；再转165°C， 再烤半个小时(根据自己的烤箱去调节，大概160°C~180°C 即可)
6、出炉，放凉之后，再放入冰箱冷藏半天，就可以开吃啦
