丝瓜猪肝蛋花汤

1、准备好原材料；

2、猪肝加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下；

3、鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐打散备用；

4、热锅凉油， 放入蒜丝进去爆香；

5、加入丝瓜进去翻炒；

6、翻炒几下后加入适量的水煮开；

7、倒入刚刚腌制好的猪肝片；

8、加入盐和胡椒粉调味；

9、开大火，将打散的蛋液顺着筷子倒入，蛋花浮起来就关火，这样很容易形成漂亮的蛋花，盛入碗中， 撒上小葱末。

10、端上桌了。