凤梨馅冰皮月饼

1、准备好材料。

2、100克冰皮预拌粉倒入和面盆中，加入1:1的纯净水。

3、用手揉搓直至表面光滑，有弹性。

4、冰皮分成25克每个的小剂子，凤梨馅也是25克的小剂子。（喜欢吃馅的亲们，可以冰皮20克，馅30克哦！）

5、冰皮压成圆片并包入凤梨馅。

6、包好之后，收口向下。

7、放入50克的月饼模具中，压好，定型。（这个冰皮预拌粉很Q弾，一点也不粘，所以我就没有在模具内刷油防粘。）

8、冰皮月饼做好之后，放在保鲜盒里，再放入冰箱冷藏。冷藏之后的冰皮月饼口感更好哦！

9、成品竖图