麻辣锅巴的制作方法

1、江米提前浸泡2个小时

2、用擀面杖吧江米擀碎，但注意不要擀的太碎

3、擀碎的江米和面粉混合，分次加入水，和成面团。

4、在案板上撒上面粉，把面团擀成薄片，切成2厘米的小方块。

5、也可以在小方块上用叉子按出花纹。

6、放入烧热的油锅，中小火炸至俩面金黄，捞出。

7、扎好的锅巴放在比较深的容器中，趁热倒入孜然.辣椒粉.盐的混合物摇晃均匀，放凉再吃。