买回来的猪蹄怎么保存

1、猪蹄处理干净，剁成小块，清洗后放入冷水中加葱段姜片焯水，捞出清洗。

2、土豆削皮后洗净，切成滚刀块。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入猪蹄翻炒后加入适量水大火烧开中火焖30分钟，放入土豆块再焖20分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，大火收汁后出锅盛盘。