在家怎样做猪大肠炖豆腐

1、豆腐切块，猪大肠切段备用；锅中油热放入豆腐煎至金黄，盛出备用。

2、砂锅中放油，再放入葱花，姜片，干辣椒炒香；再放入猪大肠翻炒均匀，翻炒均匀后再倒入生抽，酱油，老抽翻炒。

3、翻炒均匀后再加点啤酒翻炒 ；再倒入适量清水，盖上盖子炖十分钟；十分钟以后再倒入豆腐炖三分钟。

4、最后加入盐，味精，胡椒粉翻拌均匀，再撒上葱花即可出锅。