油炸孜然干煸鸡胗的做法

1、先把准备好的鸡胗清洗干净，改上花刀，加盐，料酒 十三香 一勺食用油抓匀腌制

2、锅里多烧油，五成油温下入鸡胗，中小火慢炸，炸至变色捞出，油温升高再复炸一次捞出，锅留少许底油，下烧烤料 辣椒粉炒出香味，下炸好的鸡胗拌匀就可以了