凉拌芹菜家庭版做法

1、芹菜洗净去叶，斜刀切段，胡萝卜去皮洗净切成菱形片，葱姜蒜切好，准备好其他材料。

2、起锅烧水，滴几滴油，依次下入芹菜，胡萝卜，木耳焯水(木耳提前泡发去蒂洗净），水开捞出过凉水。

3、控干水分后加入盐，鸡精，少许白糖拌匀。起锅烧油，油热后放入干辣椒炸出香味后浇在菜上拌均。最后搅拌一下，凉了就可以食用。