浪漫菠菜奶油卷

1、菠菜洗干净，放入开水锅里汆烫后捞出来，挤干水

2、所有的食材准备好

3、将菠菜放入原汁机里榨出汁

4、菠菜汁备用

5、蛋清蛋白分开，蛋白装进无油无水的盆里，分两次加入糖，打至出现稍微带着小弯钩的尖角

6、蛋黄加入油和菠菜汁，用打蛋器打均匀

7、将低粉筛进去

8、用刮刀翻拌均匀

9、分两次将蛋黄糊和蛋白糊翻拌均匀

10、将蛋糕糊倒入烤盘里，震出气泡，用刮刀将表面刮平

11、烤盘放入烤箱，180度烤15分钟

12、出炉稍微冷却

13、上面抹上奶油，裹上蜜瓜，卷起来定型即可

14、成品