凉拌红萝卜青瓜丝

1、首先准备好，所有的材料。

2、把青瓜和红萝卜切成丝。

3、红萝卜下开水焯水断生。

4、捞起沥干水分。

5、把彩椒切成丝。大蒜剁成蒜，小葱切碎。

6、热锅下油把彩椒和蒜蓉小葱碎爆出香味。

7、加入三勺陈醋、一勺生抽、少许盐勾成凉拌芡汁。

8、把凉拌芡汁淋入到红萝卜和青瓜丝中。

9、再加入一勺白糖。

10、充分的搅拌均匀，进放冰箱冷藏一小时以上，美味的凉拌青瓜红萝卜丝就做好了。酸酸甜甜、爽爽脆脆非常的开胃！