豆沙卷包怎么做

1、高筋面粉、白糖、食盐、鸡蛋、酵母、牛奶和黄油混合，揉匀。

2、发酵至2倍大。

3、排气，分成9份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4、压扁，放上豆沙，收口。

5、擀成椭圆形，割5刀。

6、捏住头尾两端，向两边扭。

7、放入烤箱中，温度35度，湿度85%，发酵至2倍大。

8、180度，烤20分钟。

9、取出，放凉。