剩菜做的秘制素鸡

1、将素鸡切片，入油锅炸至两面微黄，捞出控油（今天我做的素鸡是妈妈用茶油事先炸好了的）；

2、将素鸡放入锅内加入适量的清水和少许料酒沸煮约5分钟

3、将红烧肉卤加入锅中，与素鸡同煮2分钟；

4、将冬腌菜切碎，加入锅中同煮，并加入少许薄盐生抽调味，再煮2分钟，即可；