丝瓜牛肉的做法

1、姜切丝，蒜切成片（蒜要先切，晾够10分钟），葱切成圈，美人椒切块。

3、丝瓜洗净削去皮，用花刀切成滚刀块。

5、加入姜、葱和辣椒翻炒匀。

7、加入牛肉和蒜（最后加入蒜能充分保留住蒜的大蒜素）翻炒匀既好。