圣诞红丝绒千层

 时间:2026-04-30 23:39:28

1、软化黄油。

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2、隔温水软化成液体。

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3、3个鸡蛋。

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4、加入砂糖搅拌乳化。

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5、筛入低粉,可可粉跟盐搅拌均匀。

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6、加入红丝绒液。

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7、分次倒入牛奶搅拌均匀。

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8、最后加黄油继续搅匀。

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9、把液体过筛二次,可以更加细腻,盖上保鲜膜放冰箱冷藏静置30分钟。

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10、手持薄饼机通上电,把红丝绒液倒在标配的盘子上。

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11、把薄饼机倒扣在盘子上粘上液体。

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12、反转过来让饼皮受热均匀3秒。

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13、然后把开关关掉,让其温度降下。

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14、最后反转让饼皮自然拖落,余下的液体反复操作直到完成。

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15、用模具压出形状。

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16、把淡奶油加糖打发至7分发,抹在表面。

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17、每层抹均匀。

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18、最后一层奶油可以抹厚点,用牙签画出圣诞树位置。

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19、把奶油,红丝绒液,糖一起打到9分发,用圣安娜裱花嘴挤出形状。

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20、装饰上圣诞彩糖。

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21、成品图。

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