凉拌粉丝怎么做

1、把粉丝洗净，入沸水锅中焯熟，泡软，捞出沥干水分

2、胡萝卜切成丝，越细越好

3、放锅里焯一下

4、捞出，过凉水沥干水分

5、大蒜去皮，捣成蒜泥

6、用大蒜泥，白糖，米醋，盐，鸡精调成汁

7、把粉丝和胡萝卜丝装在大碗里，加入调好的汁，拌均匀

8、加红油拌匀，一道开胃的凉拌酸辣粉丝就完成了。