酱香小米豆腐

1、豆腐切长条。

2、配菜切粒。

3、锅热，加15ml油。

4、油热，把豆腐裹上蛋液中火煎。

5、煎至四面金黄色出锅。

6、不要加油，干锅炒小米饭。

7、用小火将小米饭炒开至基本无水倒出。

8、锅热，加10ml油，放八角爆香。

9、捞出八角，放配菜炒香。

10、加入黄豆酱炒香。

11、放西红柿炒几下。将米和豆腐倒入锅里加上酱油翻炒几下既可出锅。

12、炒好装盘的菜。