1、马铃薯皮含有丰富的钾，有助于保持心脏健康。除了这种物质，土豆还含有磷，镁，钙，钠，铁和锌。
2、与许多其他流行的碳水化合物配菜不同，煮土豆可以让你感觉更饱满。使你吃得少，并可以更快地减肥。但是你不要吃油炸土豆，否则适得其反。
3、土豆还含有大量的维生素C。但是，大多数维生素C在煮熟时会被破坏，所以要吃土豆煮熟，不去皮会更有益。此外，马铃薯含有对肠道健康有益的纤维。
4、降低心脏病发作的风险：研究表明，高马铃薯饮食有助于减少心脏病。根据俄罗斯民间传说的经验，你只需要定期煮土豆，可以减少心脏病发作的风险。
5、此外，吃土豆可以改善皮肤健康，帮助减少抑郁和压力。
6、注意：糖尿病患者需要非常小心土豆。因为，许多类型的马铃薯都有很高的血糖指数。
