肯德基脆皮炸鸡的做法

1、鸡腿去骨切块

2、碗里放入盐，大蒜，生姜，辣椒粉，胡椒粉和少量的水制作调料

3、将鸡腿肉放入调料中，用手揉捏均匀

4、将玉米淀粉，面粉，小苏打，胡椒粉，盐放入盆中混合均匀制作裹粉

5、打一个鸡蛋加入少许牛奶打散混合均匀

6、取用少许裹粉，加入鸡蛋液中，混合调成面糊

7、将腌好的鸡肉倒入面糊中，均匀裹一层

8、将裹好的鸡肉一块块放入裹粉中

9、起锅烧油，放入炸鸡块，待鸡块表面变成金黄色即可