1、准备材料，南瓜切片或者切小块，让它熟得快一点，方便后面打成泥。
2、洋葱切成丝。热锅倒油，油温不用太高，微微热后转中小火放入洋葱翻炒，翻炒至洋葱变软。
3、倒入南瓜片翻炒。鸡汤没过南瓜约一个指节，大火将烧开后，转中火慢。
4、大概煮20分钟的样子，南瓜煮软了。用料理棒直接上锅搅拌，或者倒入搅拌机。
5、打好的南瓜浓汤加入2汤勺芝士酱，搅拌均匀后加入1茶匙盐和1茶匙糖。煮至再次沸腾，加入2汤勺淡奶油。芝士酱大家可能有点陌生，用在墨西哥菜比较多。冷藏的时候会凝固起来，一加热会呈液体状。加了它，可以让南瓜浓汤有了更有层次的风味。
6、南瓜浓汤因为质地比较浓，所以很适合艺术创作。可以拿个勺子把奶油肆意勾勒，或者简单勾线，再用牙签挑花。热乎的浓汤赶紧开吃！有面包的话，蘸着面包片更幸福感满满咯。
