如何做水煮肉片

1、将猪肉切片。

2、加入盐、料酒、酱油、蛋清、淀粉。

3、油锅放入麻椒、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料。

4、炒出红油，加入酱油、水。

5、开锅捞出料渣。

6、下入青菜。

7、放入鸡精、盐，调味。

8、青菜煮熟，捞出放入碗里。

9、下入肉片。

10、将汤倒入碗里。

11、撒上辣椒面、葱花、蒜末、麻椒、干辣椒。

12、浇上热油。

13、撒上芝麻即可。