正宗山东油泼面的做法

1、温水加少许盐

2、200克面粉加个鸡蛋，加盐的温水分次倒入碗中

3、揉成面团

4、盖上盖子醒一会

5、醒面时间生菜冲洗干净，胡萝卜去皮切成丝，蒜苗切断

6、萝卜丝加入白糖，料酒，香菜，葱花少许盐腌制等待备用

7、把醒好的面揉成光滑的面团

8、擀面杖擀面皮

9、切成均匀的条状

10、锅中水开加入面条，面条8成熟加入青菜，过凉水，控干水份，加入提前备好的胡萝卜丝

11、起锅烧油，7成热均匀的倒入碗中