荠菜的营养价值和功效

1、荠菜为药食同源植物。一般春夏季，3-5月份为采收季节。

3、荠菜中，含有丰富的胡萝卜素。可保护视力，有效预防夜盲症。

5、荠菜中，含有丰富的钙铁锌钾等，可供给人体多种矿物质。

7、常吃荠菜，可有效降低人体血液中的胆固醇含量。