减脂餐之丸子鸡丝高蛋白便当

1、红豆提前浸泡一晚，加入大米混匀，蒸成红豆饭，出锅后装入便当盒上层。

2、在猪肉馅中加入玉米粒、蒜末、料酒、生抽，顺着同一个方向搅打均匀后搓成丸子。

3、烧一锅水，水开后放入猪肉丸子，大火蒸 5 分钟，出锅后装入便当盒上层。

4、葱姜切片，放入冷水中，加入料酒，水开后放入鸡胸肉，中火煮 5 分钟，捞出后撕成鸡丝。

5、黄瓜、胡萝卜、黄柿子椒切丝，加入鸡丝、盐、生抽、醋搅拌均匀，装入便当盒下层，表面撒上白芝麻。