1、洗米 洗米一定不要超过3次如果超过3次后米里的营养就会大量流失这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次
2、泡米 先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3、米和水的比例 蒸米饭时米和水的比例应该是11.2。有一个特别简单的方法来测量水的量用食指放入米水里只要水超出米有食指的第一个关节就可以，
4、准备适量要食用的大米放入蒸米锅中，在锅中加入适量的水，将食指插入米和水中，看锅里的水是否超过食指的第一关节
5、如果水超过食指的第一关节，这时候水就已经适量了，盖上蒸米锅锅盖，这时候就可以蒸米了
6、至少蒸半个小时，
7、一般等半个小时后米就蒸好了
