椰汁西米露的制作方法

1、锅中加入水烧开，下入西米住的时候多搅动，避免粘在一起。

2、煮到一半透明时捞出，过凉水后再放回锅中继续煮，这样西米就劲道。

3、煮到不透明的时候就关火，否则口感就会不好。

4、煮好的西米冲一下冷水，可以增加西米的硬度，并且可以避免放入椰汁时因为胀大而吸掉椰汁

5、加入椰汁和辅料。