蒜蓉蒸香菇的家常做法

1、香菇洗净，用刀切掉香菇脚，在香菇上横3刀竖3刀交叉切花，记住不要切断了，这样蒸出来的香菇更入味。香菇摆到盘子里，蒜头拍碎剁成末，干辣椒切段备用。

2、锅中加热放油，下入蒜蓉，干辣椒炒香关火，加少许的盐，鸡精，生抽，白糖炒匀，出锅装入碗中。用勺子把调好的蒜蓉酱倒在香菇上，锅中加水把香菇放入锅中蒸10分钟，冷水下锅哦。

3、蒸好后关火再闷5分钟，洒上葱花，香菜叶就可以上桌啦，非常好吃哦，记住调酱汁的时候味道不要太咸哦！