茄子怎么做，可以清除血管垃圾！抗衰老！

1、把准备好的长茄子去掉蒂，切成条状。不用去皮。

茄子皮富含花青素，能抗氧化

茄子皮的钾元素、维生素P含量比瓤更高

清理血管垃圾，软化血管

茄子富含维生素B，滋养神经

本身热量就低，还含有葫芦巴碱

有助于促进脂肪代谢

2、锅内倒油，油到八成热，放入茄子煸炒

3、要不断的翻动，直到茄子变软为止。

4、放入葱姜倒炝锅，炒出香味后，放入东北大酱煸炒，

5、直到闻到酱香，出锅前放点蒜末香菜即可