奶黄包的家常做法

1、蛋黄4个和白糖搅溶化

2、放入淀粉和面粉搅拌

3、搅拌没有颗粒细滑即可

4、牛奶烧开离火

5、边倒边搅的蛋黄液中

6、再倒入锅中，边搅边加热烧开离火，继续搅打细滑，放凉备用

7、把主料都放入面包机里，启动和面程序30分钟

8、面和好后拿出来

9、揉搓面团光滑

10、放盆里室温发酵

11、发酵至原体积2倍大

12、排气揉搓，分成50克左右的剂子，盖保鲜膜醒5分钟。

13、拿1个剂子，按扁擀圆。

14、放入奶黄馅包好

15、放入蒸屉上醒发20分钟，加盖大火烧开，转中小火蒸15分钟，关火焖3分钟