心心念念的葱姜蒜梭子蟹

1、清洗并打开蟹壳，去除里面的鳃。把它切成两半。如果你买的螃蟹更大，你可以把它切成4-6块。你可以保留一个和两个蟹壳。最后，把它们放在盘子里。

2、把葱、姜、蒜切成小块。只有葱白。

3、起油锅倒入葱姜蒜末爆香。

4、把螃蟹炒一下。

5、炒至半熟加入料酒,盐和糖，翻炒至蟹壳全部变红。

6、加入切好的小葱翻两下就可以起锅了。

7、装盘后将蟹壳盖在最上面就可以上桌了。