蘑菇的另类吃法——素版京酱肉丝

1、蘑菇，番茄沙司， 甜面酱备好。

2、蘑菇清洗干净，番茄沙司，甜面酱，备好，锅烧热后，把芝麻小炒一下盛出备用。

3、锅中倒入清水，大火煮开后，放入蘑菇焯4分钟左右，待蘑菇变软后捞出，用冷水冲凉，沥干。

4、姜切成细丝。番茄沙司，甜面酱，蚝油，盐和糖放在一起搅匀，做成酱汁备用。

5、把蘑菇用手撕成细丝。

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7、锅烧热，倒入油，放入姜丝炒香。

8、然后放入蘑菇丝，用中火煸炒3分钟左右。

9、炒到蘑菇丝变得略干。

10、颜色焦黄后倒入酱料。

11、炒均匀，盛出，撒上熟芝麻。