好吃的烧茄子的做法

1、茄子洗净，切滚刀块。

2、碗里放老抽、生抽、醋、糖、水，淀粉调成汁。

3、倒入淀粉，让茄子沾满淀粉。

4、油热茄子下锅炸。

5、炸制金黄色，表皮酥脆捞出控油

6、倒入西红柿、青椒炒均匀。

7、迅速翻炒均匀。出锅