无油砂锅红烧肉的做法

1、准备好砂锅（本人用的是1.2升）底部放上姜片

3、放入清水与肉持平，加入冰糖、大料、香叶、生抽、老抽、盐、鸡精（老抽的量可以先少放一点，以免颜色过重，觉得颜色浅后面可以再适量添加）

5、静等你的小炖肉出锅吧。砂锅的保水性比较好，炖出来的肉会有外焦里内的感觉，外蕉是大火收汁的作用哦。出国的时候可以撒上香葱、白芝麻点缀。