西安酸菜炒米如何做？

1、一、砂锅淘米泡米蒸饭。

2、二、牛肉切细条，料酒生抽腌。

3、三、砂锅蒸饭，大火。青椒切细条，腌白菜切条。腌白菜一定要把汁捏干再下锅。

4、四、热油炒肉，变色断生盛出肉里的汤汁千万别要啊，会炒不干。

5、五、热油下豆瓣酱炒出红油。

6、六、下青椒酸菜翻炒，下肉，下辣椒粉花椒粉。

7、七、松散的热米饭炒进菜里翻炒。

8、八、加孜然和鸡精然后炒匀，完成。